美食精选：芝麻红薯脆条，糖醋腌鱼，香菇青菜肉末稀饭的做法

本文摘要：自小就讨厌一个词——人间烟火，简简单单地就把荒谬的生活以及个中滋味叙述其中。我一直坚信味道是有回想的，而这烟火间透着的就是生活最本真最质朴的味道。 我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更加关系我们的身体健康。因此，我们不但要吃不吃好，还要不吃出有营养、不吃出有身体健康、不吃出有品味，不吃出有高水平的生活质量。不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。

自小就讨厌一个词——人间烟火，简简单单地就把荒谬的生活以及个中滋味叙述其中。我一直坚信味道是有回想的，而这烟火间透着的就是生活最本真最质朴的味道。

我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更加关系我们的身体健康。因此，我们不但要吃不吃好，还要不吃出有营养、不吃出有身体健康、不吃出有品味，不吃出有高水平的生活质量。不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。

每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时，加一点爱心，再行再配一份精心，融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴，睡衣在精致的器皿中，对自己，对家人，莫不是一种快乐的享用。人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食总有一天是第一位的。

让烹调之技几近于道，让日常饮食不吃出有身体健康，不吃出有美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的自豪！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。芝麻红薯质地条红薯泥 150g 低筋面粉 150g黄油 90g 绵白糖 50g 盐 2g蛋黄 1个 水 1大勺 黑白芝麻1 | 红薯切块煮熟，用叉子捣成泥状，放凉可用。

2 | 黄油小块小块放进低筋面粉中，用手或者叉子把黄油和面粉混合光学沙粒一样的粉状，留意不要让黄油融化。3 | 重新加入盐、糖、红薯泥配料成面团，静置大约15分钟，可用。

4 | 面团放进保鲜袋中（这样擀一起会硬包覆），擀成约3mm薄的长方形薄片。5 | 表面刷上一层蛋黄液，均匀分布的撒上黑白芝麻，小块长条状。6 | 规整的排序在烘培纸上，送到加压到170度的烤箱，烤制大约25分钟，油炸好之后不要立刻放入，回到烤箱内蒸至几乎变凉。糖醋腌鱼材料：草鱼2斤；香醋1斤；白砂糖1斤；作法1.因为要等糖醋液燕了再放鱼，所以我们可以再行做到糖醋汁，糖和醋加在一起，浸泡直到糖融化。

煮好的糖醋液放凉可用。早已剖好的鱼要重复用刀刮掉鱼身上的粘液，用刀往返风吹，直到清除鱼身的时候早已有些干涩为止。2.刮好的鱼用清水重复再度清除整洁。

将鱼筛腊水份。锅里打气，放进鱼炸伤至金黄色。3.将炸伤好的鱼放进燕了的糖醋汁里。垫上盖子，敲冰箱冷藏24个小时。

香菇青菜肉末稀饭用料白米50克；青菜1小棵；肉末50克；新鲜香菇1朵；清水500克作法将香菇，青菜，肉都小块末可用将米浸整洁放入普通锅中，重新加入清水，大火烧进并转小火，期间用铲子加热1-2次，避免粘底烧开后并转小火，重新加入肉末加热均匀分布，再度烧开重新加入香菇末加热均匀分布，改为小火熬10-15分钟左右，重新加入青菜末加热均匀分布，撒入盐调整味道，出有锅才可蕃茄豆腐鱼片汤材料：黑鱼1条、蕃茄5个、老豆腐1块、配料、盐、黑胡椒、蛋清、淀粉、葱、姜、蒜。作法1.材料：黑鱼1条，蕃茄5个，老豆腐1块（也可替换成其他，如豆芽之类）。蕃茄去蒂去皮，托小块。

豆腐切块可用。把黑鱼的头尾，以及大的鱼骨所取下，洗涤可用。2.只剩的鱼身顺着鱼刺的方向把鱼片成蝴蝶片（片的时候，鱼肉朝上，鱼皮朝下，第一刀不截断鱼皮，第二刀再行截断就出蝴蝶片了）。

3.片好的鱼肉洗涤，用配料，盐，黑胡椒，蛋清，淀粉捉烘，油炸1小时以上（油炸时间太短，鱼肉不熟透，不爱吃，特了蛋清和淀粉，鱼片不会显得帕湿）。4.油锅进葱，姜，蒜爆香。进鱼头，鱼尾和鱼骨翻炒至鱼肉变黑，重新加入少许水大火烧进。5.大火熬至汤汁金黄色后转至砂锅，重新加入蕃茄丁和适度水煮开转中火（锅内有大气泡翻滚，这样才能把蕃茄的营养熬进汤里）。

6.大约熬半小时后，重新加入豆腐煮开，并水煮和糖调味。再行转中小火熬半小时左右。

7.把腌制好的鱼片，放入大火煮开的汤里，并很快划散，鱼片金黄色后即关火（时间宽了鱼片不会杨家，影响口感）。不吃时马利亚上葱花才可。#肉末#黄油#芝麻红薯泥 150g 低筋面粉 150g黄油 90g 绵白糖 50g 盐 2g蛋黄 1个 水 1大勺 黑白芝麻1 | 红薯切块煮熟，用叉子捣成泥状，放凉可用。

2 | 黄油小块小块放进低筋面粉中，用手或者叉子把黄油和面粉混合光学沙粒一样的粉状，留意不要让黄油融化。3 | 重新加入盐、糖、红薯泥配料成面团，静置大约15分钟，可用。4 | 面团放进保鲜袋中（这样擀一起会硬包覆），擀成约3mm薄的长方形薄片。

5 | 表面刷上一层蛋黄液，均匀分布的撒上黑白芝麻，小块长条状。6 | 规整的排序在烘培纸上，送到加压到170度的烤箱，烤制大约25分钟，油炸好之后不要立刻放入，回到烤箱内蒸至几乎变凉。糖醋腌鱼材料：草鱼2斤；香醋1斤；白砂糖1斤；作法1.因为要等糖醋液燕了再放鱼，所以我们可以再行做到糖醋汁，糖和醋加在一起，浸泡直到糖融化。

煮好的糖醋液放凉可用。早已剖好的鱼要重复用刀刮掉鱼身上的粘液，用刀往返风吹，直到清除鱼身的时候早已有些干涩为止。2.刮好的鱼用清水重复再度清除整洁。将鱼筛腊水份。

锅里打气，放进鱼炸伤至金黄色。3.将炸伤好的鱼放进燕了的糖醋汁里。垫上盖子，敲冰箱冷藏24个小时。

香菇青菜肉末稀饭用料白米50克；青菜1小棵；肉末50克；新鲜香菇1朵；清水500克作法将香菇，青菜，肉都小块末可用将米浸整洁放入普通锅中，重新加入清水，大火烧进并转小火，期间用铲子加热1-2次，避免粘底烧开后并转小火，重新加入肉末加热均匀分布，再度烧开重新加入香菇末加热均匀分布，改为小火熬10-15分钟左右，重新加入青菜末加热均匀分布，撒入盐调整味道，出有锅才可蕃茄豆腐鱼片汤材料：黑鱼1条、蕃茄5个、老豆腐1块、配料、盐、黑胡椒、蛋清、淀粉、葱、姜、蒜。作法1.材料：黑鱼1条，蕃茄5个，老豆腐1块（也可替换成其他，如豆芽之类）。

蕃茄去蒂去皮，托小块。豆腐切块可用。

把黑鱼的头尾，以及大的鱼骨所取下，洗涤可用。2.只剩的鱼身顺着鱼刺的方向把鱼片成蝴蝶片（片的时候，鱼肉朝上，鱼皮朝下，第一刀不截断鱼皮，第二刀再行截断就出蝴蝶片了）。

3.片好的鱼肉洗涤，用配料，盐，黑胡椒，蛋清，淀粉捉烘，油炸1小时以上（油炸时间太短，鱼肉不熟透，不爱吃，特了蛋清和淀粉，鱼片不会显得帕湿）。4.油锅进葱，姜，蒜爆香。进鱼头，鱼尾和鱼骨翻炒至鱼肉变黑，重新加入少许水大火烧进。

5.大火熬至汤汁金黄色后转至砂锅，重新加入蕃茄丁和适度水煮开转中火（锅内有大气泡翻滚，这样才能把蕃茄的营养熬进汤里）。6.大约熬半小时后，重新加入豆腐煮开，并水煮和糖调味。再行转中小火熬半小时左右。

7.把腌制好的鱼片，放入大火煮开的汤里，并很快划散，鱼片金黄色后即关火（时间宽了鱼片不会杨家，影响口感）。不吃时马利亚上葱花才可。

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